针对您提出的“假烟案件没收违法所得后，违法销售总额怎么认定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

在假烟案件中，违法销售总额的认定是一个关键环节，它直接关系到行政处罚的严厉程度以及犯罪行为的定性。根据相关法律法规和司法解释，违法销售总额的认定主要遵循以下原则：

1. 销售金额的认定：

   • 对于已经售出的烟草制品，销售金额是认定违法销售总额的重要依据。
   • 认定销售金额时，不能仅凭嫌疑人的供述，还需要查证购买产品的下家，用下家的证言来印证嫌疑人的供述。
   • 如果嫌疑人供述与下家证言不一致，按照有利于被告人的原则就低认定。
   • 如果仅有被告人供述，无法查证下家的，需要结合案件其他证据材料来认定被告人的供述是否属实。

2. 货值金额的认定：

   • 对于未销售的假烟，其货值金额也是认定违法销售总额的一部分。
   • 货值金额的认定方法包括：能够查清销售价格的，按照实际销售价格计算；无法查清实际销售价格，有品牌的，按省级烟草专卖行政主管部门出具的零售价格计算；无品牌的，按省级烟草专卖行政主管部门出具的上年度卷烟平均零售价格计算。
   • 在认定货值金额时，需要确保公平合理，避免因为计算方法不当而导致对犯罪行为的误判。

3. 综合全案证据材料：

   • 认定违法销售总额时，需要综合全案的证据材料，包括嫌疑人的供述、购买者的证言、销售记录、价格凭证等。
   • 通过全面审查证据材料，确保认定的违法销售总额准确无误。

4. 法律适用与定罪量刑：

   • 根据认定的违法销售总额，结合相关法律法规和司法解释的规定，对犯罪行为进行定罪量刑。
   • 在定罪量刑时，还需要考虑其他因素，如犯罪情节、社会危害程度、悔罪表现等。

综上所述，假烟案件中违法销售总额的认定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素并遵循相关法律法规和司法解释的规定。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。