不开发票违反了多项法律法规，并可能涉及不同的法律责任。以下是详细分析：

一、民事违约行为

如果交易双方在合同或协议中明确约定销售方需开具发票，而销售方未按照约定执行，这就构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

二、行政违法行为

不开发票还违反了发票管理规定，属于行政违法行为。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，应向付款方开具发票。对于应开而未开发票的行为，税务机关有权责令改正，并处以1万元以下的罚款；若有违法所得，还将予以没收（第三十五条）。

三、涉嫌逃税犯罪行为

更为严重的是，商家通过不开发票来隐瞒销售收入，进而少缴或不缴税款，如果逃避缴纳的税款数额较大（占应纳税额百分之十以上），则可能涉嫌逃税犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条，纳税人若采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚；若数额巨大且占应纳税额百分之三十以上的，则将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。

四、消费者权益保护与举报奖励

此外，从消费者权益保护的角度来看，《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条明确规定，经营者提供商品或者服务时，应当按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。消费者索要发票等购货凭证或服务单据时，经营者必须出具。如果商家拒绝开具发票，消费者可以直接向当地税务机构进行投诉反映，税务机关将依法对违规商家进行处理，并鼓励消费者举报此类违法行为，还可能提供奖励。

综上所述，不开发票不仅违反了法律法规，还可能导致严重的法律后果，包括民事责任、行政处罚以及刑事责任。因此，建议所有经营者和消费者在交易过程中务必遵守相关规定，确保交易的合法性和规范性，共同维护良好的市场秩序和税收环境。