小区开小型加工厂不合法。针对扰民问题，可以通过以下途径进行投诉：

一. 向当地环保局投诉

• 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
• 投诉方式：如果加工厂产生的噪音超过了法定标准，居民可以向当地环保局投诉，要求其对加工厂进行处罚。

二. 向政府服务热线投诉

• 投诉方式：居民可以拨打当地政府服务热线，反映加工厂扰民问题。政府服务热线通常会将投诉转交给相关部门处理，并跟进处理结果。

三. 向网络投诉平台举报

• 投诉方式：现在许多城市都设有网络投诉平台，居民可以登录相关平台，填写投诉信息，对加工厂扰民问题进行举报。网络投诉平台通常具有处理迅速、方便快捷的特点。

四. 直接向当地市环境保护局举报或上访

• 投诉方式：如果以上途径无法解决问题，居民还可以写信到当地市环境保护局进行举报，或者直接到当地市环境保护局上访反映问题。环境保护局作为专门负责环境保护的政府部门，有权对违反环保法规的行为进行查处。

在投诉过程中，居民应提供详细的证据和情况说明，如录音、录像等，以便相关部门能够迅速有效地处理问题。

此外，根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若业主确需将住宅改变为经营性用房，除了必须遵守法律、法规以及管理规约外，还应当得到所有有利害关系的业主的一致同意。因此，小区开小型加工厂不仅可能面临法律责任，还可能引发邻里纠纷。

我的观点：小区是居民生活的地方，需要保持安静、整洁和安全。加工厂可能会产生噪音、污染和安全隐患，对小区居民的生活质量和安全造成威胁。因此，不建议在小区内开设加工厂。如有进一步需要，您可以继续咨询我。