商转公签合同后一般是可以撤销的，但具体情况需根据合同条款和当地规定来判断。以下是对不同情况下的详细分析：

1. 未完成所有手续，未签订公积金贷款合同：

   • 在这种情况下，如果您想撤销商转公申请，通常需要向公积金管理中心和贷款银行说明情况，并表示不再继续办理。但请注意，部分地区可能规定在一定期限内不能再次申请商转公。

2. 已签订公积金贷款合同且贷款资金已发放：

   • 如果您已经签订了公积金贷款合同，并且贷款资金已经发放，那么撤销商转公申请就相当于提前还款。此时，您可能需要按照贷款合同的约定承担一定的违约责任，比如支付合同中明确规定的违约金。

在撤销商转公申请前，我建议您仔细查看公积金贷款合同条款和当地公积金管理规定，了解具体的撤销流程和可能产生的法律后果。如果您对合同条款或当地规定有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。

总之，商转公签合同后能否撤销，以及撤销的具体流程和法律后果，都需要根据您的实际情况和合同条款来判断。在做出决定前，请务必谨慎考虑，并咨询专业的法律意见。