当您遇到外卖被偷、未收到货的情况，可以按照以下步骤来申请赔偿：

第一步：明确责任主体

首先，您需要确定外卖被偷的责任方。这通常可能是外卖平台、商家或外卖员。如果外卖员没有妥善保管好外卖导致其被偷，那么责任很可能在于外卖平台或外卖员所属的公司。

第二步：收集相关证据

为了支持您的赔偿申请，您需要收集一些关键证据。这些证据可能包括：

• 外卖订单的截图，显示您已下单并支付了费用。
• 外卖送达的时间记录，证明外卖应在何时送达。
• 如果有的话，监控视频也是非常有力的证据，可以证明外卖已送达但随后被偷。

第三步：与相关方沟通协商

1. 联系外卖员：首先，您可以尝试联系外卖员，了解外卖的具体情况，看是否有误会或能否找回外卖。
2. 向平台客服反映：如果与外卖员沟通无果，您应该立即向外卖平台的客服反映此事。向客服详细说明情况，并提供您收集到的证据。通常，平台会有相应的保障机制，可能会根据平台规则按一定比例赔偿餐品价格。

第四步：协商无果后的法律途径

如果外卖平台拒绝合理赔偿，您可以考虑采取以下法律途径：

• 向消费者协会投诉：您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
• 提起民事诉讼：如果必要，您可以向法院提起民事诉讼，要求按照实际损失进行赔偿。在提起诉讼前，请确保您已准备好充分的证据来支持您的主张。法院将最终判定责任和赔偿数额。

综上所述，遇到外卖被偷、未收到货的情况时，您应首先明确责任主体，收集相关证据，然后与相关方进行沟通协商。如果协商无果，您可以考虑向消费者协会投诉或提起民事诉讼来维护自己的权益。