不给经销商签合同不一定违法，但可能带来法律风险和交易不确定性。具体分析如下：

1. 合同签订的自愿原则：

   • 在商业活动中，合同的签订遵循自愿原则。如果双方未签订书面合同，但存在口头约定且实际履行了主要义务，如一方供货，另一方接收货物并支付货款等，此时虽无书面合同，但合同关系依然成立且受法律保护。

2. 不签合同的法律风险和交易不确定性：

   • 如果双方有意通过签订合同来明确权利义务，而一方拒绝签订，这可能影响交易的稳定性和可追溯性。
   • 在某些情况下，若因未签合同导致纠纷难以举证，会给双方带来不利影响。
   • 不签合同并不直接等同于违法，只是可能引发一系列法律风险和不便。

3. 特定情况下的违法性：

   • 如果法律法规明确要求某类交易必须签订书面合同，而一方拒绝签订，则可能构成违法。
   • 如果一方以不签合同为由，损害另一方的利益，如隐瞒重要信息、擅自改变交易条件等，即使没有明确的法律规定必须签书面合同，也可能因违反诚实信用原则而构成违法。

因此，虽然不给经销商签合同不一定违法，但为了避免法律风险和交易不确定性，建议双方在实际交易中根据实际情况妥善考虑合同签订事宜，以维护自身合法权益。如果有关于合同签订或交易纠纷的具体问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议。