如果你买到了过期食品，店家却拒绝退款，别担心，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，你要保存好证据，包括过期食品及其购买凭证，如小票或发票。这些是你后续维权的重要依据。

接着，与商家沟通。明确提出退款或换货的要求，并详细说明情况，同时出示过期食品的相关证据。如果商家对此持否认态度或故意拖延，你不要放弃，而应积极寻求援助。

你可以向消费者权益保护机构投诉，请求其介入调解。通常，这些机构会提供调解或支持消费者依法维权的服务。

同时，你也有权在各大网络平台上发布消费预警信息，以警示其他潜在受害者，并增加解决问题的压力。

如果上述途径均未能解决问题，你可以依法向市场监管部门举报，或者寻求法律援助，通过法律途径来切实保障自身的合法权益。根据《食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。

总之，面对店家售卖过期食品不退钱的情况，你要保持冷静，采取合理合法的手段来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。