通常情况下，员工提出离职当天就要走，用人单位不能随意扣违约金。下面我将从法律角度详细解释这一点，并给出相应的建议。
法律解释
劳动合同解除规定：
- 根据《劳动合同法》的规定，劳动者若要解除劳动合同，需提前三十日以书面形式通知用人单位；在试用期内，则提前三日通知即可。
- 若员工违反此规定，给用人单位造成损失，应承担赔偿责任，但赔偿责任不能通过直接扣钱来解决。
工资支付规定：
- 用人单位应在员工离职时一次性结清工资。
- 如员工即时离职造成直接经济损失，单位应通过合法途径要求赔偿，而不能直接扣工资。
员工权益保护：
- 若单位随意扣钱，员工可向劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁，以此维护自身合法权益。
实际情况分析
员工即时离职未造成损失：
- 在这种情况下，用人单位不能扣员工的违约金或工资。
- 员工有权要求单位按照法律规定支付全部工资。
员工即时离职造成损失：
- 用人单位可以通过合法途径要求员工赔偿损失，但不能直接扣工资作为赔偿。
- 赔偿的具体数额和方式应通过协商或法律程序确定。
建议
对于用人单位：
- 应完善劳动合同和离职管理制度，明确员工离职的流程和责任。
- 在员工离职时，应及时结清工资，避免引发劳动纠纷。
- 如员工离职造成损失，应通过合法途径追究赔偿责任。
对于员工：
- 在离职时，应遵守法律规定和劳动合同的约定，提前通知用人单位。
- 如遇用人单位随意扣钱或拖欠工资，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，员工提出离职当天就要走，用人单位通常不能扣违约金。如遇相关问题，建议双方通过协商或法律途径解决。