在劳动工伤（劳动仲裁）的纠纷处理流程中，协商、调解、仲裁和诉讼是常见的解决步骤。关于哪个步骤可以跳过，这主要取决于具体的法律规定和案件情况。以下是对这一问题的详细解答：

结论前置

在劳动纠纷处理中，仲裁通常是诉讼的前置程序，但存在特定情形可以直接跳过仲裁，进入诉讼阶段。

具体分析

1. 不可跳过的程序：

   • 协商和调解：虽然这两个步骤不是法律强制要求的，但它们是解决劳动纠纷的温和方式，有助于双方快速、和谐地解决问题。然而，如果双方无法达成和解或调解，这些步骤并不会阻止后续仲裁或诉讼的进行。
   • 仲裁：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，除法律另有规定外，劳动纠纷需要先经过仲裁审理，对仲裁裁决不服的，方可向法院起诉。这一做法被称为“劳动仲裁前置”。

2. 可以跳过仲裁的情形：

   • 用人单位出具工资欠条：如果劳动者的诉求仅涉及工资欠条，且不涉及劳动关系其他争议，可以直接诉至法院。
   • 申请支付令：用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬时，劳动者可以向法院申请支付令。支付令生效的，可以直接申请执行，无需经过仲裁和诉讼程序。
   • 调解协议不履行：在调解组织主持下，劳动者与用人单位仅就劳动报酬争议达成调解协议，如果用人单位不履行调解协议约定的给付义务，劳动者可以直接起诉。
   • 一审新诉与本案争议有不可分性：在人民法院受理劳动争议案件后，如果当事人增加的诉讼请求与讼争的劳动争议具有不可分性，应当合并审理，无需另案仲裁。
   • 企业破产程序中的劳动纠纷：当企业进入破产程序时，对于职工债权的计算问题（如工资、补偿金等）有异议的，劳动者可以要求管理人更正。管理人不更正的，此类劳动纠纷可以直接向法院起诉，无需申请仲裁。

总结

综上所述，虽然仲裁通常是劳动纠纷处理中的前置程序，但在特定情形下，劳动者可以直接跳过仲裁，向法院提起诉讼。这些情形包括用人单位出具工资欠条、申请支付令、调解协议不履行、一审新诉与本案争议有不可分性，以及企业破产程序中的劳动纠纷。如果您遇到这些情况或有其他法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和支持。