员工饮酒后到生产场所，企业一般不能直接进行经济处罚。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》，企业对于员工的处罚应当有明确的法律依据，并且需要遵循法定的程序。
   • 经济处罚通常涉及员工的财产权益，因此必须有严格的法律规定作为支撑。

2. 企业规章制度：

   • 虽然企业可以制定内部的规章制度来管理员工，但这些规章制度的内容必须合法，不能违反国家法律法规。
   • 如果企业的规章制度中规定了员工饮酒后到生产场所可以进行经济处罚，那么这一规定本身可能因违反法律法规而无效。

3. 合理性与合法性：

   • 企业对员工进行处罚时，必须考虑处罚的合理性和合法性。
   • 饮酒后到生产场所虽然可能违反企业的安全生产规定，但直接进行经济处罚可能缺乏法律依据，且可能引发劳动争议。

4. 建议措施：

   • 企业可以通过其他方式来管理员工饮酒后到生产场所的行为，例如进行安全教育、警告、调岗等。
   • 如果员工的行为确实严重违反了企业的规定，且给企业造成了损失，企业可以通过法律途径追究员工的责任，但这需要依据具体的法律法规和事实情况来判断。

综上所述，员工饮酒后到生产场所，企业一般不能直接进行经济处罚。企业应该通过合法、合理的方式来管理员工的行为，确保生产场所的安全和秩序。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。