拖欠工资超过在自然月结束的30天就算违法，即使没有签订劳动合同。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 法律规定：

   • 根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次。
   • 这意味着，无论是否签订劳动合同，用人单位都应当在自然月结束的30天内结算工资，超过这个期限即构成拖欠工资，属于违法行为。

2. 没有劳动合同的情况：

   • 即使双方没有签署书面的劳动合同，对于薪酬方面的支付也需遵照相应的法律程序。
   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，还应当向劳动者每月支付二倍的工资。

3. 拖欠工资的法律后果：

   • 用人单位拖欠工资，劳动者可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付工资、经济补偿和赔偿金。
   • 赔偿金的标准按国家有关规定执行，通常根据劳动者在用人单位的工龄来计算。

4. 建议：

   • 对于劳动者来说，遇到拖欠工资的情况，首先要保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行流水、工作记录等。
   • 然后可以通过劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总之，无论是否签订劳动合同，用人单位都有义务按时支付工资。如果拖欠工资超过规定期限，就属于违法行为，劳动者有权依法维权。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。