退休人员能被返聘为项目总监。在我国，法律并没有明确禁止退休人员被返聘到原单位或其他单位担任项目总监或其他职务。

具体来说：

1. 从劳动关系角度：退休人员已经享受了养老保险待遇，因此他们与原单位的劳动关系已经终止。但这并不妨碍他们与其他单位（包括原单位）建立劳务关系，以提供特定的服务，如担任项目总监。
2. 从能力角度：退休人员往往拥有丰富的经验和专业知识，他们的加入可以为项目带来宝贵的经验和指导。只要他们具备担任项目总监所需的专业能力和管理经验，就可以被返聘到相应的岗位上。
3. 从实际操作角度：在实际操作中，很多单位都会根据项目的实际需要和退休人员的实际情况，选择返聘他们担任重要的职务，包括项目总监。这种返聘通常是以签订劳务合同的形式进行的，明确双方的权利和义务。

综上所述，退休人员能被返聘为项目总监，但具体是否返聘以及返聘的岗位和待遇等，都需要根据单位的实际情况和退休人员的实际情况进行协商和确定。如果你在这方面有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。