针对您提出的关于无陪护政策实行后剩下的农民工，特别是58岁农民工的应对问题，结合《关于进一步加强农民工服务保障工作的意见》的相关内容，以下是一些具体的建议和措施：

首先，对于无陪护政策可能带来的就业影响，政府和社会应共同努力，为农民工提供多元化的就业渠道。这包括鼓励和支持农民工返乡创业，通过优化场地、金融、税收等政策，为他们提供创业扶持。58岁的农民工虽然可能在体力上不如年轻人，但他们拥有丰富的经验和技能，这些在创业过程中都是宝贵的财富。他们可以考虑开设小型加工厂、农产品销售点、农村旅游项目等，既发挥了自己的优势，又带动了当地经济的发展。

其次，政府应加强对农民工的职业技能培训，提升他们的技能素质，以适应市场需求的变化。对于58岁的农民工来说，通过培训可以学习新的技能或提升现有技能，增加就业竞争力。这不仅可以帮助他们更好地适应新的工作环境，还可以为他们提供更多的就业机会。

在劳动权益保障方面，政府应督促企业遵守劳动合同、劳务派遣等相关制度，规范企业用工管理，确保农民工的合法权益得到保障。同时，完善根治欠薪长效机制，加强农民工工资争议速裁庭、农民工法律援助“绿色通道”等建设，为农民工提供及时有效的法律援助和维权服务。

对于58岁农民工的社保问题，政府应推动他们参加养老、医疗、失业、工伤等社会保险，确保他们在年老、生病、失业或受伤时能够得到相应的保障。这不仅可以减轻他们的经济负担，还可以提高他们的生活质量。

此外，政府还应关注农民工的市民化问题，推动有意愿的进城农民工在城镇落户，并保障他们的合法土地权益。同时，加强随迁子女教育保障、住房保障等，促进农民工就地就近享有基本公共服务，提升他们的市民化质量。

综上所述，针对无陪护政策实行后剩下的农民工特别是58岁农民工的问题，政府和社会应共同努力，提供多元化的就业渠道、加强职业技能培训、保障劳动权益、完善社保体系以及推动市民化进程等措施，以确保他们的合法权益得到保障并提高他们的生活质量。