针对您提出的问题“员工以公司的名义订货，欠下的货款公司不承认咋办”，首先我们要明确的是，这个问题的处理关键在于理清员工订货行为的性质以及公司对此是否应承担责任。以下是基于法律原理和实践经验的详细分析：

结论前置

公司是否承担员工以公司名义订货所欠的货款，主要取决于员工是否有公司的明确授权，以及交易相对方是否有合理理由相信员工有代理权。若员工未经授权，且交易相对方无法证明有合理理由相信员工有代理权，则公司通常无需承担责任。

详细分析

1. 合同相对性原则：

   • 根据《民法典》第四百六十五条，依法成立的合同仅对当事人具有法律约束力。若员工未经公司授权，擅自以公司名义订货，该合同对公司无约束力。

2. 表见代理的认定：

   • 若交易相对方能够证明有合理理由相信员工有代理权（如员工持有公司空白合同书、公司未及时收回作废公章等），则可能构成表见代理，公司需承担相应责任。
   • 但若交易相对方无法证明上述情形，或员工行为明显超出其职权范围，则不构成表见代理，公司无需承担责任。

3. 公司内部管理责任：

   • 公司应建立健全内部管理制度，明确员工职责和权限，防止员工擅自以公司名义进行交易。
   • 若公司因管理不善导致员工滥用职权，公司虽可能不直接承担货款责任，但可能面临内部管理上的法律风险和声誉损失。

4. 交易相对方的风险防范：

   • 交易相对方在与员工交易时，应核实员工的身份和代理权限，要求提供公司授权文件或加盖公司公章的营业执照复印件等证明文件。
   • 采用银行对公转账支付，避免现金交易，以确保交易的真实性和合法性。

5. 法律建议：

   • 若您作为交易相对方，面临员工以公司名义订货但公司不承认货款的情况，建议首先收集并保留所有交易证据（如合同、订单、发货单、对账单、转账记录等）。
   • 尝试与公司进行协商，要求公司确认货款并支付。若协商无果，可考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

综上所述，公司是否承担员工以公司名义订货所欠的货款，需根据具体情况进行法律分析和判断。若您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。