针对您提出的问题“用人单位与员工解除劳动合同，员工赖着不走继续上班怎么办”，我首先明确一点：处理此类情况需根据解除劳动合同的合法性来具体分析。以下是我的详细解答：
若解除劳动合同合法：
- 在这种情况下，用人单位已经按照法定程序与员工解除了劳动合同。如果员工仍然赖着不走并继续上班，用人单位可以书面通知员工限期办理离职手续，并明确告知其依据和后果。
- 如果员工不配合，甚至影响到用人单位的正常经营，用人单位有权报警并保留相关证据，以维护自身的合法权益。
若解除劳动合同不合法：
- 如果用人单位单方面解除劳动合同的行为不合法，员工有权拒绝离职，并要求恢复劳动关系继续履行合同。
- 在此情况下，用人单位应当提供劳动条件并支付工资。如果用人单位阻拦员工继续工作，员工可以通过投诉或申请劳动仲裁来维权，要求用人单位赔偿或继续履行合同。
综上所述，处理此类问题的关键在于判断解除劳动合同的合法性。如果合法，用人单位可以采取相应措施要求员工离职；如果不合法，员工则有权继续工作并维权。建议您在具体操作时，务必确保所有行为都符合法律法规的要求，以避免不必要的法律纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。