船员在船上受到不公平待遇，比如拖欠、克扣工资等薪酬纠纷时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
一、初步应对与证据收集
内部协商：
- 首先尝试通过船上或公司的内部程序进行协商解决。与船东或船舶管理公司进行直接、友好的沟通，明确表达所遇到的问题，并要求在合理时间内给予解决。
证据保留：
- 在协商过程中，务必保存所有与问题相关的证据。这些证据可以包括邮件、短信、通话记录、面谈的视频或录音，以及劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据对于后续的法律程序至关重要。
二、行政投诉
向劳动监察部门投诉：
- 如果内部协商未能解决问题，船员可以向当地劳动监察部门提出正式投诉。劳动监察部门有责任对用人单位进行监督检查，并可能采取相应措施来解决问题。
提交证据材料：
- 在投诉时，务必提供充分的证明材料，以证实劳动关系及不公平待遇的事实。
三、法律仲裁
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足船员诉求，船员可以进一步向劳动仲裁机构提出申请。劳动仲裁机构将依法审理案件，并作出裁决。
准备仲裁材料：
- 提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明及不公平待遇的证据等必要文件。
四、司法诉讼
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁裁决不满，或用人单位未履行裁决义务，船员有权向人民法院提起劳动争议诉讼。
法律判决与执行：
- 法院将根据事实和法律规定作出判决。如果判决要求用人单位支付拖欠的工资或赔偿，船员可以依据生效判决申请强制执行。
五、其他辅助途径
寻求工会支持：
- 船员可以向所属工会组织求助，工会将协助与用人单位沟通，争取合法权益。
媒体曝光：
- 在合法合规的前提下，通过媒体揭露不公平待遇行为，引起社会关注，促使用人单位解决问题。但务必注意言论的真实性和合法性。
法律咨询：
- 面对复杂情况或不确定的法律程序时，建议咨询专业律师以获取针对性的法律建议和帮助。
六、总结与建议
综上所述，船员在面对不公平待遇时，应保持冷静和理性，遵循先协商、再投诉、后仲裁、最终诉讼的逻辑顺序。同时，注重证据的收集和保留，并充分利用法律武器来维护自己的权益。在整个过程中，咨询专业律师的意见将极大地提高维权的效率和成功率。