你好，很理解你目前面临的困境。针对你提出的关于承包单位职工食堂老板拖欠工资的问题，我给出以下建议：
首先，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 尝试与食堂老板进行坦诚的沟通，明确表达你对于工资拖欠的担忧，并询问具体的结款情况和工资发放时间。
- 保留好与老板的沟通记录，如短信、电话录音等，作为后续维权的证据。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，反映工资被拖欠的情况。
- 劳动行政部门会依法对用人单位进行监督检查，并可能采取责令限期支付劳动报酬等行政措施。
申请劳动仲裁：
- 若投诉后问题仍未解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁过程中，你需要提供与老板之间的劳动关系证明（如工作证、考勤记录等）以及工资拖欠的证据。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 在某些情况下，如果劳动仲裁不是前置程序，或者你对仲裁结果不满意，也可以直接向法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，你需要聘请律师代理，并准备好充分的证据材料来支持你的主张。
其次，关于法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条第二款的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。
- 《中华人民共和国劳动法》第七十七条也规定了劳动者可以与用人单位协商解决劳动争议，也可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼。
最后，关于经济补偿：
- 如果你因用人单位未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同，你有权要求用人单位支付经济补偿。
- 经济补偿的计算标准与你在本单位工作的年限相关，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向你支付半个月工资的经济补偿。
综上所述，面对工资被拖欠的情况，你应该积极采取行动来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。