捡的东西不还和发错钱不还在法律上确实存在区别，主要体现在行为的性质和法律后果上。下面我将详细解释这两者的区别：
行为性质：
- 捡的东西不还：这通常涉及到侵占他人财物的行为。侵占是指将他人所有而自己占有的财物，或者将自己所有但由他人合法占有的财物，非法转变为自己所有的行为。如果捡到的物品价值较大，且拒不归还，可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。
- 发错钱不还：这更多涉及到不当得利的问题。不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在这种情况下，如果收到错误转账或款项的人明知是发错了钱，却仍然拒不归还，那么他们可能构成不当得利，需要承担民事责任，即返还该笔款项。
法律后果：
- 捡的东西不还：如果构成侵占罪，根据刑法的规定，可能会面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。同时，还需要承担返还原物、赔偿损失等民事责任。
- 发错钱不还：如果不当得利人拒不归还，受损方可以通过民事诉讼的方式要求返还。在诉讼中，不当得利人需要承担返还该笔款项及其孳息（如利息）的民事责任。如果拒不执行法院判决，还可能面临强制执行、冻结银行账户等法律后果。
综上所述，捡的东西不还和发错钱不还在法律上存在明显的区别。前者可能构成侵占罪，需要承担刑事责任和民事责任；后者则主要涉及不当得利问题，需要承担民事责任。因此，在实际生活中，我们应该尊重他人的财产权，对于捡到的物品或错误收到的款项，应及时归还，以避免不必要的法律纠纷。