结论前置：面对捡东西拒不归还还要钱的情况，您可以通过沟通协商、第三方调解、报警处理以及提起民事诉讼或刑事诉讼等途径来维护自己的合法权益。若对方行为构成侵占罪，还将面临相应的法律责任。
一、初步应对措施
沟通协商：
- 首先，尝试与捡到者进行友好沟通，明确告知其按法律规定有义务归还遗失物，无权索要不合理费用。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，同时保留好相关聊天记录或通话录音作为证据。
第三方调解：
- 若沟通无果，可寻求第三方调解，如社区居委会、村委会、人民调解委员会或物业等基层组织。这些机构具有调解民间纠纷的职能，可以帮助双方达成和解协议，促使对方主动归还财物。
二、法律途径
报警处理：
- 在收集到足够证据（如监控录像、目击证人证言等）后，可以向当地警方报案。警方会介入调查，并根据相关证据采取相应的法律措施。如果捡到者拒不归还且金额较大，警方会依法处理，可能涉及刑事责任。
民事诉讼：
- 若报警后问题仍未解决，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求捡到者返还财物并赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供充分证据证明自己的主张，包括财物的归属、捡到者的身份以及拒绝归还的事实等。一旦法院认定对方构成不当得利或侵占，会判决其归还所捡财物，并可能支持您的赔偿请求。
刑事诉讼（如构成侵占罪）：
- 如果捡到者的行为符合侵占罪的构成要件（如以非法占有为目的，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不交还），您可以向法院提起刑事诉讼，追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪的刑罚包括有期徒刑、拘役或者罚金，具体刑罚根据犯罪情节的严重程度而定。
三、法律背景与建议
- 无因管理与不当得利：捡到他人财物在法律上构成无因管理关系，捡到者有义务妥善保管并及时寻找失主归还财物。若捡到者向失主索要不合理费用作为归还条件，这种行为可能构成不当得利，即没有合法依据而取得利益，有损于他人。
- 拾得遗失物的法定义务：根据《民法典》规定，拾得遗失物应当返还权利人，这是拾得人的一项法定义务。权利人可以支付保管遗失物等支出的必要费用，但这并不等同于拾得人可以随意要求报酬。
- 保留证据的重要性：在整个处理过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、财物照片、监控录像等。这些证据对于后续的法律程序至关重要，是维护自己合法权益的有力依据。
四、可能法律后果
- 若捡到者最终归还财物并道歉，且未造成严重后果，可能仅面临道德谴责或轻微的法律责任。
- 若捡到者拒不归还且数额较大，可能构成侵占罪，将面临有期徒刑、拘役或者罚金的刑事处罚。
- 若通过民事诉讼解决，捡到者可能被判决归还财物并赔偿损失。
综上所述，面对捡东西拒不归还还要钱的情况，您应依法行事，先尝试沟通协商和第三方调解，无效时再诉诸法律途径维护自身权益。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。