当员工因脑梗而无法胜任央企调配的岗位时，这是一个需要细致处理的问题，涉及员工的健康权益和企业的运营需求。以下是一些建议，希望能帮助您妥善处理这一情况：
对于员工方面
首要任务是健康：
- 员工应首先专注于治疗和康复，确保健康得到妥善管理。这是后续所有步骤的基础。
了解自身权益：
- 员工应了解《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》等相关法律法规，明确自己在医疗期内的权益，如病假工资、疾病救济费以及劳动关系的保留等。
及时提交医疗证明：
- 员工或其家属应及时向企业提交正规医院的诊断证明、病历等相关材料，按照企业的请假流程申请病假，并明确告知因脑梗需要停工治疗和休息。
与企业协商：
- 在医疗期内或康复后，员工应与企业积极沟通，讨论可能的岗位调整或工作安排。如果因脑梗导致身体能力受限，可以与企业协商调整到更适合的岗位。
考虑社会保障：
- 如果员工因脑梗导致完全丧失劳动能力，可以考虑申请办理病退或领取相关的社会福利保障。
对于企业方面
核实病情与保留证据：
- 企业应核实员工提交的医疗证明的真实性，并保存好相关文件作为后续操作的依据。
遵守法律法规：
- 在员工医疗期内，企业应按照法律法规支付病假工资或疾病救济费，并保留劳动关系。
灵活调整岗位：
- 医疗期满后，企业应根据员工的身体恢复情况和劳动能力进行评估。如员工不能从事原工作，应与其协商调整工作岗位或提供必要的培训。
合规解除劳动合同：
- 如果经过培训或调岗后，员工仍不能胜任工作，企业应按照法律法规提前通知员工并支付经济补偿后解除劳动合同。
保持沟通与人文关怀：
- 在整个过程中，企业应保持与员工的沟通，关注其健康状况，并提供必要的支持和帮助。
综上所述，处理员工因脑梗而无法胜任岗位的情况需要企业和员工双方的共同努力和沟通。企业应遵守法律法规，保障员工的合法权益；员工也应积极配合企业的安排，共同寻找最合适的解决方案。