劳动合同以外的协议，只要内容合法、双方自愿且形式合法，就是合法的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 协议的合法性：

   • 内容合法：协议的内容不能违反法律法规的强制性规定，比如不能约定违法的工作内容、不合理的工资待遇等。
   • 双方自愿：协议应当是双方自愿达成的，不能存在欺诈、胁迫等情形。
   • 形式合法：协议的形式也要符合法律要求，比如有些协议可能需要书面形式，并经过双方签字或盖章确认。

2. 劳动合同与额外协议的关系：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 除了劳动合同，双方还可以根据实际需要签订其他协议，比如培训协议、保密协议、竞业限制协议等。
   • 这些额外协议只要内容合法、双方自愿且形式合法，就是有效的，并且可以与劳动合同相互补充或独立存在。

3. 额外协议的法律效力：

   • 一旦签订，双方都应当遵守协议的约定。
   • 如果一方违反协议，另一方可以依据协议内容寻求法律救济，比如要求违约方承担违约责任、赔偿损失等。

4. 举例说明：

   • 比如，用人单位与劳动者签订了一份培训协议，约定由用人单位出资对劳动者进行专业培训，劳动者在培训结束后需要为用人单位服务一定年限。这样的协议只要内容合法、双方自愿且形式合法，就是有效的。如果劳动者在培训结束后违反协议约定离职，用人单位可以依据协议要求劳动者承担违约责任。

综上所述，劳动合同以外的协议只要满足内容合法、双方自愿且形式合法等条件，就是合法的。如果你在具体操作中遇到任何问题或疑问，可以随时向我咨询。