当雇佣的司机发生事故，且保险公司已经进行了赔偿，但车主仍然遭受了损失时，是否可以要求司机赔偿，这主要取决于事故的具体情况、相关法律法规以及雇佣合同中的约定。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方（即雇佣司机）因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（即车主或雇主）承担侵权责任。这意味着，在大多数情况下，雇主需要首先对外承担赔偿责任，包括向受害人支付赔偿费用。

然而，如果雇佣司机在事故中存在故意或者重大过失，雇主在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。这是基于法律对于公平和正义的追求，不能让故意或重大过失的司机逃避其应承担的责任。

具体来说，如果司机存在如严重超速、酒后驾驶、违反交通规则等明显过错行为，导致事故发生，那么车主在赔偿受害人的损失后，可以根据雇佣合同中的相关条款，或者依据相关法律法规，向司机提出追偿要求。

需要注意的是，追偿的具体金额和方式可能会受到多种因素的影响，包括事故的具体责任划分、司机的过错程度、雇主的损失大小以及雇佣合同中的具体约定等。因此，在实际操作中，建议车主和司机在事故发生后，及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，避免不必要的纠纷。

综上所述，雇佣的司机出事故后，车主的损失是否可以让司机赔偿，需要根据事故的具体情况、相关法律法规以及雇佣合同中的约定来综合判断。如果司机存在故意或者重大过失，车主在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。