买到虚假生产日期的食品，消费者有权要求赔偿。以下是对此问题的详细解答：

结论前置

消费者买到虚假生产日期的食品，可以要求经营者或生产者进行赔偿，赔偿方式包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。具体赔偿数额和方式需根据实际情况确定，并可依据相关法律法规进行主张。

详细解答

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
   • 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

2. 赔偿途径：

   • 与经营者协商：首先，消费者可以尝试与经营者（如超市、商店等）进行协商，要求退货、换货或赔偿损失。这是最直接且成本较低的解决方式。
   • 向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。消费者协会通常会协助消费者与经营者进行协商，并可能提供法律援助。
   • 提起民事诉讼：如果上述途径均无法解决问题，消费者可以选择向法院提起民事诉讼，要求经营者或生产者进行赔偿。在诉讼过程中，消费者需要提供相关证据（如购物凭证、食品照片、检测报告等）来支持自己的主张。

3. 赔偿数额：

   • 赔偿数额的具体确定需考虑多个因素，包括食品的价格、消费者的实际损失、经营者的过错程度等。在符合法律规定的情况下，消费者可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 如果消费者的损失难以确定或无法通过上述方式得到全额赔偿，还可以考虑主张精神损害赔偿等其他赔偿方式。但需要注意的是，精神损害赔偿的适用条件相对严格，需根据具体情况进行判断。

4. 建议：

   • 消费者在购买食品时，应仔细查看食品的生产日期、保质期等关键信息，确保购买到符合食品安全标准的食品。
   • 如果发现购买的食品存在虚假生产日期等问题，应及时保留相关证据（如购物凭证、食品照片等），以便后续维权。
   • 在维权过程中，消费者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果遇到困难或不确定如何操作，可以咨询专业律师或寻求其他法律援助。

综上所述，买到虚假生产日期的食品时，消费者有权要求赔偿。在维权过程中，消费者应充分了解相关法律法规和赔偿途径，并根据实际情况选择合适的维权方式。