合同约定“先仲裁后诉讼”的争议解决方式在符合法律规定时是有效的。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同约定先仲裁后诉讼的效力

1. 仲裁的自愿性与专业性：仲裁是双方自愿选择的纠纷解决方式，具有专业性、灵活性等优势。合同中约定先仲裁，体现了当事人对仲裁这一纠纷解决方式的认可与选择，尊重了当事人的意愿。
2. 法律效力的认定：根据《仲裁法》的相关规定，仲裁协议有效时，法院对约定仲裁的事项无管辖权。因此，在仲裁协议有效的情况下，当事人应当先按照约定进行仲裁，对仲裁结果不满时，再依据法律规定向法院提起诉讼。
3. 仲裁与诉讼的衔接：若仲裁协议无效或仲裁裁决被法院撤销、不予执行，当事人仍有权向法院提起诉讼，寻求司法救济。这保证了纠纷解决途径的畅通与多样性。

二. 实际案例的解读

以小胡与小丽的合作合同为例，合同中约定了“先仲裁后诉讼”的争议解决方式。在此情况下，若双方产生纠纷，小胡应首先按照约定进行仲裁，而非直接向法院提起诉讼。若仲裁协议无效或仲裁裁决出现问题，小胡才可向法院起诉。这一约定既体现了当事人的自愿选择，也符合法律的规定。

综上所述，合同约定“先仲裁后诉讼”的争议解决方式在符合法律规定时是有效的。这一约定尊重了当事人的意愿，体现了仲裁的自愿性与专业性，同时也保证了纠纷解决途径的多样性与畅通性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。