合同到期和退休年龄到期，通常都需要办理离职手续，包括填写离职单。以下是对这两种情况的详细解释：
合同到期：
- 当员工的劳动合同到期时，无论是否续签，通常都需要按照公司的规定办理离职手续。这包括填写离职单，以明确离职的具体时间、原因等，并作为公司与员工之间劳动关系终止的正式文件。
- 离职单的填写不仅有助于公司的人力资源部门进行员工离职管理，也是员工离职后办理相关手续（如社保转移、公积金提取等）的重要依据。
退休年龄到期：
- 员工达到法定退休年龄时，也需要办理退休手续，这同样包括填写离职单或类似的退休申请表。
- 退休手续的办理通常涉及多个部门，如人力资源部门、社保部门等，填写离职单是这一过程中的重要环节，有助于确保员工退休后的权益得到妥善保障。
- 此外，退休离职单的填写也有助于公司更新员工信息，确保公司人力资源数据的准确性。
综上所述，无论是合同到期还是退休年龄到期，员工都需要按照公司的规定办理离职手续，并填写相应的离职单。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。