针对“个人投资者向企业借款超过一年又不归还”这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
核心结论
个人投资者向企业借款超过一年未归还，可能构成违约，企业有权要求个人投资者还款，并可能依据借款合同追究其违约责任。
法律分析
借款合同关系：
- 个人投资者与企业之间的借款行为，通常基于双方签订的借款合同。借款合同是双方真实意思的表示，对双方均具有法律约束力。
- 借款合同中应明确约定借款金额、借款期限、利率、还款方式等关键条款。若个人投资者未按合同约定归还借款，即构成违约。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 因此，个人投资者未按时归还借款，企业有权要求其继续履行还款义务，并有权要求其承担因违约造成的利息损失、诉讼费用等合理费用。
诉讼时效：
- 企业应在借款合同约定的还款期限届满之日起三年内提起诉讼或申请仲裁，以维护自身权益。超过诉讼时效期间，企业可能丧失胜诉权。
法律建议
协商还款：
- 首先，建议企业与个人投资者进行友好协商，明确还款计划，并尽可能达成书面协议。这有助于维护双方关系，减少不必要的法律纠纷。
提起诉讼：
- 若协商无果，企业应及时向法院提起诉讼，要求个人投资者归还借款并承担违约责任。在诉讼过程中，企业应提供充分的证据支持其主张，如借款合同、转账凭证、催款记录等。
注意保留证据：
- 在整个过程中，企业应妥善保留与借款相关的所有证据，以备不时之需。这些证据对于维护企业权益、支持其诉讼主张至关重要。
综上所述，个人投资者向企业借款超过一年未归还，企业有权要求其还款并追究违约责任。在处理此类问题时，企业应注重保留证据、积极协商并适时采取法律措施以维护自身权益。如有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。