作为有丰富经验的律师，针对企业借给非单位个人钱超过一年不还的情况，以下是详细分析和建议：

1. 协商解决

   • 友好沟通：首先，建议企业尝试与借款人进行友好沟通，了解其不还款的具体原因。有时候，借款人可能因临时资金困难而无法按时还款，通过协商可以达成延期还款或分期还款的协议。
   • 书面协议：如果双方达成新的还款协议，务必签订书面协议，明确新的还款期限、方式及违约责任等，以保障企业的合法权益。

2. 发送律师函

   • 正式通知：如果协商无果，企业可以委托律师向借款人发送律师函，正式通知其履行还款义务，并告知其不还款可能面临的法律后果。
   • 施加压力：律师函通常具有一定的法律威慑力，能够促使借款人重视还款问题，并可能促使其主动与企业协商解决方案。

3. 提起诉讼

   • 准备证据：如果借款人仍然拒绝还款，企业可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，务必收集并整理好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及借款人的违约行为。
   • 申请财产保全：为防止借款人在诉讼期间转移财产，企业可以向法院申请财产保全，冻结借款人的银行账户、房产等财产，以确保判决后能够顺利执行。
   • 参与诉讼：在诉讼过程中，企业应积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料，并按时参加庭审等活动。如果企业不熟悉诉讼流程，可以委托律师代理诉讼，以确保诉讼的顺利进行。

4. 考虑其他法律手段

   • 申请支付令：如果借款合同中有明确的债权债务关系，且没有其他争议，企业可以向法院申请支付令，要求借款人立即履行还款义务。
   • 追究刑事责任：如果借款人存在诈骗等犯罪行为，企业可以向公安机关报案，追究其刑事责任。但需要注意的是，这通常需要借款人具有明显的非法占有目的，且数额较大等条件。

5. 后续执行与监督

   • 执行判决：如果企业获得胜诉判决，但借款人仍然不履行还款义务，企业可以向法院申请强制执行，通过拍卖借款人的财产等方式来偿还债务。
   • 持续监督：在执行过程中，企业应持续关注借款人的财产状况及还款情况，如发现借款人有新的财产或收入来源，应及时向法院报告并申请执行。

总结与建议：企业借给非单位个人钱超过一年不还时，应首先尝试协商解决；如果协商无果，可以发送律师函或提起诉讼；在诉讼过程中，可以考虑申请财产保全等措施以确保判决后能够顺利执行；同时，也可以考虑其他法律手段如申请支付令或追究刑事责任等。在整个过程中，企业应保持冷静、理性，并积极配合法院和律师的工作，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。