个人向企业借款超过一年未还，企业可以通过以下法律途径来维护自身权益：

1. 友好协商与催告

   • 企业可以首先尝试与借款人进行友好协商，了解其未还款的具体原因，并尝试达成新的还款协议。
   • 若协商无果，企业应向借款人发出正式的催告函，明确要求其在一定期限内归还借款，并保留好催告函的送达证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等。

2. 提起民事诉讼

   • 若借款人仍拒不还款，企业可以向人民法院提起民事诉讼，要求借款人归还借款本金及可能产生的利息、违约金等。
   • 在提起诉讼前，企业应准备好充分的证据，包括借款合同、转账记录、催告函等，以证明借款事实及借款人的违约行为。
   • 诉讼过程中，企业应积极配合法院的调查和审理工作，及时提交证据，参与庭审，以维护自身合法权益。

3. 申请强制执行

   • 若企业获得胜诉判决，但借款人仍不履行还款义务，企业可以向人民法院申请强制执行。
   • 强制执行措施包括查封、扣押、冻结借款人的财产，拍卖、变卖借款人的财产以清偿债务，以及将借款人纳入失信被执行人名单等。

4. 考虑刑事报案（如涉及诈骗等犯罪行为）

   • 若借款人在借款时即存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，且数额较大，企业可以考虑向公安机关报案，追究借款人的刑事责任。
   • 刑事报案需提供充分的证据证明借款人的犯罪行为，如借款合同、转账记录、借款人的虚假陈述或隐瞒的证据等。

在处理此类问题时，企业还需注意以下几点：

• 保留好所有相关证据：包括借款合同、转账记录、催告函、沟通记录等，以证明借款事实及借款人的违约行为。
• 及时行使权利：不要因拖延而错过诉讼时效或其他法律救济期限。
• 考虑成本效益：在决定采取何种法律途径时，企业应综合考虑诉讼成本、执行难度及可能获得的赔偿等因素。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。