关于您提出的“起诉喝酒脑出血的人的程序”这一问题，我首先想明确的是，这个问题可能涉及的是因饮酒导致的脑出血进而引发的法律责任问题，比如是否有人对饮酒者的脑出血负有责任，或者饮酒者的脑出血是否导致了对他人的损害等。以下是我根据不同情况为您整理的起诉程序和相关法律建议：
如果是因为他人劝酒、灌酒等行为导致饮酒者脑出血：
起诉前的准备：
- 收集证据：包括但不限于劝酒、灌酒的视频、音频记录，现场目击者的证言，以及饮酒者脑出血后的医疗报告等。
- 确定被告：根据证据确定劝酒、灌酒的行为人作为被告。
- 咨询律师：了解具体的法律条款和起诉流程，以及可能面临的法律后果。
起诉程序：
- 提交起诉状：向有管辖权的人民法院提交起诉状，并附上相关证据材料。
- 法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合起诉条件，会受理案件。
- 开庭审理：法院会安排开庭审理，双方当事人在法庭上进行举证、质证和辩论。
- 判决：法院根据审理情况，作出判决，确定责任承担和赔偿数额等。
如果是饮酒者脑出血后导致对他人的损害：
- 在这种情况下，首先需要确定饮酒者是否对损害负有责任，以及责任的大小。
- 如果饮酒者被认定为有责任，那么受害者可以向饮酒者或其法定代理人提起民事诉讼，要求赔偿损失。
- 起诉程序与上述类似，但需要重点证明饮酒者的行为与损害之间的因果关系。
法律建议：
- 在起诉前，务必收集充分的证据来支持您的主张。
- 咨询专业律师，了解具体的法律条款和起诉流程，以及可能面临的法律风险和后果。
- 根据实际情况，合理选择诉讼策略，以最大化地维护您的合法权益。
请注意，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中需要根据具体情况进行灵活处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。