针对您提出的“幼儿园没有食品经营许可证罚款要立案吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。幼儿园如果提供餐饮服务，同样需要取得食品经营许可证。

现在，我们来具体分析您的问题：

1. 关于立案：

   • 如果幼儿园未取得食品经营许可证而擅自从事食品经营活动，相关部门是有权进行立案调查的。立案是行政执法程序的一部分，意味着相关部门开始正式对违法行为进行调查和处理。

2. 关于罚款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，对于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的行为，将受到法律制裁，其中包括罚款。具体罚款金额根据违法经营的食品货值金额来确定：如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额达到或超过一万元，则罚款力度加大，处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

3. 其他可能的后果：

   • 除了罚款之外，幼儿园还可能面临没收违法所得、违法物品以及责令整改等处罚。在情节严重的情况下，甚至可能面临吊销相关许可证的严重后果。此外，此类行政处罚还可能对幼儿园的声誉和运营产生不利影响。

综上所述，幼儿园如果没有食品经营许可证而从事食品经营活动，是可能面临立案调查和罚款等法律制裁的。因此，建议幼儿园务必确保在开设前取得所有必要的许可证件，并严格遵守食品安全相关法律法规，以保障幼儿的健康安全和幼儿园的合法运营。如果您对具体流程或法规有任何疑问，建议咨询当地食品药品监督管理部门以获取准确信息。