非法收购陆生野生动物罪和销售有毒有害食品罪是否数罪并罚，需视具体情况而定。
- 若两行为相互独立：
- 非法收购陆生野生动物罪，是指违反野生动物保护法规，未经许可擅自收购国家重点保护的陆生野生动物或其制品的行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，此行为将受到法律的制裁，量刑标准根据犯罪情节的严重程度分为不同档次。
- 销售有毒有害食品罪，是指销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，或者销售明知是病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的行为。此行为同样触犯刑法，并会依据情节严重程度受到相应的法律处罚。
若一个人分别实施了上述两种行为，且这两种行为之间不存在牵连或吸收关系，即它们是两个完全独立的犯罪行为，那么应当对数罪进行并罚。
- 若两行为存在牵连：
- 在某些情况下，非法收购的陆生野生动物可能被用作销售有毒有害食品的原料。这种情况下，两个行为之间就存在牵连关系。
- 对于存在牵连的犯罪行为，我国刑法一般采取“从一重处”的原则进行处罚，即选择其中较重的一种罪名进行定罪量刑，而不再对另一种罪名进行单独处罚。
因此，非法收购陆生野生动物罪和销售有毒有害食品罪是否数罪并罚，关键在于判断这两个行为之间是否存在牵连关系。如果不存在牵连关系，则应当数罪并罚；如果存在牵连关系，则一般选择其中较重的一种罪名进行定罪量刑。在具体案件中，建议咨询专业律师进行详细分析和判断。如果你有相关法律问题，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律意见。