非法收购野生动物数量的定罪主要依据《中华人民共和国刑法》中的“危害珍贵、濒危野生动物罪”进行，具体量刑标准根据野生动物的种类、数量及情节严重程度而定。以下是对这一问题的详细分析：

一、定罪依据

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款的规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，均构成犯罪。这里的“收购”行为包括以营利、自用等为目的的购买，且“珍贵、濒危野生动物”涵盖列入《国家重点保护野生动物名录》的国家一、二级保护野生动物，以及列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一、附录二的野生动物，同时包括驯养繁殖的上述物种。

二、量刑标准

1. 一般情况：

   • 处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 情节严重：

   • 处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • “情节严重”的判定主要以数量和价值为标准。例如，非法收购大熊猫一只即构成“情节特别严重”，而非法收购穿山甲等国家一级保护野生动物达到一定数量，也可能被认定为“情节严重”。
   • 价值标准方面，若收购的野生动物或其制品价值达到十万元以上，认定为“情节严重”；价值二十万元以上，则认定为“情节特别严重”。这一标准依据国务院野生动物保护主管部门制定的评估标准核算。

3. 情节特别严重：

   • 处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 这通常意味着涉及极其珍稀、数量巨大的珍贵、濒危野生动物收购行为，对生态环境和物种保护造成了极其严重的破坏。

三、具体案例与情节认定

• 以国家一级保护野生动物穿山甲为例，若非法收购了2只穿山甲，根据司法解释和司法实践，这可能属于“情节严重”的情形，可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。
• 对于非法收购濒危野生动物制品的行为，如价值二十万元以上不满五十万元的，应当认定为“情节严重”；价值五十万元以上的，应当认定为“情节特别严重”。

四、其他相关因素

• 主观恶性与社会危害程度：法院在量刑时还会综合考虑犯罪人的主观恶性、悔罪表现以及社会危害程度等因素。
• 民事公益诉讼与生态损害赔偿：非法收购野生动物不仅可能构成刑事犯罪，还可能引发民事公益诉讼。在某些情况下，行为人除承担刑事责任外，还需支付生态环境损害赔偿金、公开赔礼道歉等。

五、法律建议

• 增强法律意识：公众应自觉遵守野生动物保护法规，不参与任何形式的非法收购活动。
• 积极举报：如发现非法收购野生动物的行为，应及时向相关部门举报，共同维护生态平衡和法律尊严。
• 咨询专业律师：若涉及非法收购野生动物的法律问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总结来说，非法收购野生动物数量的定罪是一个复杂而严谨的过程，需要综合考虑野生动物的种类、数量、价值以及行为人的主观恶性和社会危害程度等多个因素。因此，在处理此类案件时，务必寻求专业律师的帮助以确保法律的公正和严肃性。