用人单位调取劳动者的诉讼文书作为证据证明劳动者违反职业道德，通常构成侵权。下面我将从多个角度对此进行详细分析：

1. 隐私权保护：

   • 诉讼文书往往涉及劳动者的个人隐私，如个人身份信息、诉讼事由等。用人单位在未经劳动者同意的情况下，擅自调取并使用这些诉讼文书，很可能侵犯劳动者的隐私权。
   • 隐私权是公民享有的基本权利之一，受法律保护。任何组织或个人都不得非法收集、使用、披露或传播他人的隐私信息。

2. 证据合法性问题：

   • 用人单位将诉讼文书作为证据证明劳动者违反职业道德，需要确保该证据的合法性。然而，如果诉讼文书的获取方式不合法（如通过非法手段获取），则该证据将被视为无效。
   • 在劳动仲裁或诉讼中，证据的合法性是判断其能否被采纳的关键因素之一。因此，用人单位应谨慎对待证据的获取和使用。

3. 职业道德的评判标准：

   • 职业道德的评判应基于客观、公正的标准，而不是仅仅依据诉讼文书的内容。诉讼文书可能只是反映了劳动者在某一时段、某一事件中的行为或态度，并不能全面、准确地反映劳动者的职业道德水平。
   • 用人单位在评判劳动者职业道德时，应综合考虑多方面因素，如劳动者的工作表现、同事评价、客户反馈等。

4. 法律建议：

   • 对于用人单位而言，应尊重劳动者的隐私权和个人信息保护权。在需要调取或使用劳动者诉讼文书时，应事先征得劳动者的同意，并确保使用方式的合法性和正当性。
   • 如果用人单位认为劳动者存在违反职业道德的行为，应通过合法、公正的途径进行调查和处理，而不是仅仅依赖诉讼文书作为证据。

综上所述，用人单位调取劳动者的诉讼文书作为证据证明劳动者违反职业道德，通常构成对劳动者隐私权的侵犯，且证据的合法性和职业道德的评判标准也存在问题。因此，建议用人单位在处理此类问题时，应遵守相关法律法规，尊重劳动者的合法权益，确保处理过程的合法性和公正性。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。