成年女生家人不让其外出打工，一般不构成法律责任，但可能涉及对成年女生自主权的干涉。下面我将从法律角度对此进行详细分析：

一. 成年女生的自主权

1. 自主决策权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年人具有完全的民事行为能力，可以独立实施民事法律行为，包括选择职业、工作地点等。因此，成年女生有权自主决定是否外出打工。
2. 家庭关系中的自主权：在家庭关系中，虽然家人之间存在相互扶助的义务，但成年女生的自主权仍应得到尊重。家人不能以其为家庭成员为由，剥夺其自主决策的权利。

二. 家人的行为分析

1. 无直接法律责任：从法律层面看，家人阻止成年女生外出打工，并不直接构成违法或犯罪，因此不承担法律责任。这是因为法律主要调整的是外在行为，而对于家庭内部的意见分歧或干涉，法律往往难以直接介入。
2. 可能的不当干涉：然而，如果家人的阻止行为涉及对成年女生的人身自由、财产权等合法权益的侵犯，或者构成家庭暴力、虐待等违法行为，那么这种干涉就是不当的，甚至可能触犯法律。

三. 建议与总结

1. 沟通协商：我建议成年女生首先尝试与家人进行坦诚的沟通，表达自己的意愿和想法，同时也倾听家人的担忧和顾虑。通过沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 寻求法律帮助：如果家人的干涉行为严重侵犯了成年女生的合法权益，或者构成违法行为，那么成年女生可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

综上所述，成年女生家人不让其外出打工一般不构成法律责任，但可能涉及对成年女生自主权的干涉。我建议双方通过沟通协商解决问题，如无法协商，可寻求法律途径维护合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。