当公司拖欠工资且找不到人时，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 整理劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系存在的证据。
   • 保存好工资条、银行工资流水等显示工资数额与发放情况的证据。

2. 向相关部门求助：

   • 向劳动监察大队投诉：劳动监察大队有责任对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，可责令用人单位限期支付工资。您可拨打劳动监察大队的电话12333进行投诉。
   • 申请劳动仲裁：即使老板找不到，只要证据充足，劳动仲裁委员会可以依法作出裁决。裁决生效后，若用人单位不支付工资，您可向法院申请强制执行。申请劳动仲裁需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出书面申请。

3. 查找公司或老板的财产线索：

   • 可通过合法途径查找公司的财产，如房产、车辆等信息，以便在后续的法律程序中为执行工资提供保障。

4. 其他途径：

   • 在有工资欠条且无其他争议时，您可直接向法院申请支付令，单位不支付可申请强制执行。
   • 若对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

请记得，在采取任何行动之前，确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。如果您在这个过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业的法律支持和建议。