当公司工资延期发放且工资条也不让发时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确结论：

公司延期发放工资且不提供工资条的行为违反了《劳动法》的相关规定，劳动者有权要求公司按时足额支付工资并提供工资条。

二、具体步骤：

1. 与公司协商：

   • 首先尝试与公司管理层或人力资源部门沟通，明确指出按时足额发放工资并提供工资条是公司的法定义务。
   • 要求公司给出明确的支付时间和工资条发放计划。
   • 沟通时注意保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉。
   • 提交投诉时，携带本人身份证、劳动合同（如有）、工作证等能证明劳动关系和工资情况的材料。
   • 劳动监察部门有权责令公司限期支付工资，逾期不支付将责令公司按应付金额的50%-100%向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍无法解决问题，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请时，需准备详细的仲裁请求书、证据清单及证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条（如有）、银行流水等。
   • 仲裁庭将依法进行审理，并作出裁决。若公司不履行裁决，劳动者可向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 提交起诉状及证据材料，通过法律途径要求公司支付拖欠的工资及相应赔偿。

三、法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
• 同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

四、额外建议：

• 在整个维权过程中，劳动者要注意收集和保存所有与劳动关系和工资情况相关的证据。
• 若遇到复杂或难以解决的问题，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议和支持。

综上所述，当公司工资延期发放且工资条也不让发时，劳动者应首先尝试与公司协商；协商无果后，可向劳动监察部门投诉；若投诉仍无法解决问题，则可申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。