离职后，劳动者不能要回已签订的劳动合同原件，因为根据法律规定，劳动合同由用人单位和劳动者各执一份，签订时劳动者就应持有一份。如果离职时劳动者没有持有自己的那份劳动合同，可以要求单位提供一份副本或复印件进行留存。

具体来说，如果离职后发现自己没有劳动合同，可以按照以下步骤处理：

1. 与用人单位协商：

   • 首先尝试与用人单位沟通，说明自己需要一份劳动合同的副本或复印件，以便留存作为个人记录或未来可能需要的证明。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果用人单位拒绝提供，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并可能责令用人单位改正其违法行为，提供劳动合同副本给劳动者。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商和投诉都无法解决问题，劳动者还可以申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供能证明劳动关系存在的其他证据，如工资条、工作证、考勤记录等。

4. 法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然不满意，劳动者还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，进一步维护自己获取劳动合同副本的权利。

重视劳动合同的持有对于劳动者来说非常重要，因为它不仅是劳动关系的证明，还在后续可能涉及的劳动纠纷、社保转移、新工作入职背景调查等方面都具有重要意义。因此，劳动者在入职时就应确保自己持有一份劳动合同，并在离职时妥善保管。如果离职后发现没有劳动合同，应及时采取措施要回自己的那份副本或复印件。