应聘时不可以隐瞒年龄。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 根据我国相关法律法规，特别是《中华人民共和国劳动法》的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。因此，如果应聘者隐瞒年龄，导致用人单位误招用了未满十六周岁的未成年人，将构成违法使用童工，用人单位将面临法律责任。
   • 即使应聘者已满十六周岁，但隐瞒年龄仍然可能构成对用人单位的欺诈。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，以欺诈手段订立的劳动合同无效，用人单位有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

2. 实际工作层面：

   • 隐瞒年龄可能导致在办理社保、公积金等手续时出现麻烦和延误，因为这些手续通常需要准确的年龄信息。
   • 如果用人单位后续发现应聘者隐瞒了年龄，可能会对应聘者的诚信产生质疑，从而影响其在单位的职业发展，如晋升、获得重要项目机会等。
   • 在某些特定行业或岗位，年龄可能是重要的招聘条件之一。如果应聘者隐瞒年龄，可能会导致用人单位在招聘时做出错误的决策，进而对用人单位的业务运营造成不利影响。

3. 建议：

   • 应聘者在求职时应如实填写个人信息，包括年龄等关键信息，以确保劳动关系的合法性和诚信性。
   • 用人单位在招聘时也应进行合理的年龄审查，以避免因招录童工或受到欺诈而带来的法律风险。

综上所述，应聘时隐瞒年龄是不合法的，也可能对实际工作和职业发展产生不利影响。因此，建议应聘者和用人单位都应遵守相关法律法规，确保招聘和求职过程的合法性和诚信性。