首先，我要明确的是，如果老人想要将只有拆迁协议的房子只给一个孩子，这涉及到财产分配和遗产规划的问题，需要谨慎处理。以下是我的建议：

1. 明确拆迁协议的性质：

   • 拆迁协议通常是对被拆迁房屋的一种补偿安排，可能包括货币补偿或房屋置换等。
   • 如果拆迁协议中明确指出了补偿方式（如房屋置换），并且该房屋尚未办理产权证，那么该房屋的所有权归属可能尚未明确。

2. 考虑财产分配的方式：

   • 如果老人想要将房屋只给一个孩子，可以通过遗嘱、赠与或家庭协议等方式进行。
   • 遗嘱是老人在生前对其财产做出的处分安排，可以在其中明确指定房屋的继承人。
   • 赠与则是老人直接将房屋赠与给某个孩子，但需要办理相关的赠与手续。
   • 家庭协议是家庭成员之间就财产分配达成的共识，虽然不具有法律强制力，但可以作为处理家庭财产纠纷的依据。

3. 注意法律程序和手续：

   • 无论选择哪种方式，都需要遵守相关的法律程序和手续。
   • 例如，如果选择遗嘱方式，需要确保遗嘱的合法性、有效性和真实性，最好有律师或公证员的参与。
   • 如果选择赠与方式，需要办理赠与合同的签订、房屋过户等手续。

4. 考虑其他家庭成员的意见：

   • 在处理这类问题时，还需要考虑其他家庭成员的意见和感受。
   • 如果其他家庭成员对老人的决定有异议，可能会引发家庭纠纷。
   • 因此，在做出决定前，老人可以与家庭成员进行充分沟通，并尽量寻求共识。

5. 咨询专业律师：

   • 由于这个问题涉及到复杂的法律问题和家庭关系处理，我建议老人咨询专业的律师。
   • 律师可以根据老人的具体情况和需求，提供个性化的法律建议和服务。

综上所述，如果老人想要将只有拆迁协议的房子只给一个孩子，需要明确拆迁协议的性质、考虑财产分配的方式、注意法律程序和手续、考虑其他家庭成员的意见，并咨询专业的律师以确保整个过程的合法性和有效性。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。