针对您提出的问题“同一家公司办理入职后离职再办理入职，同时可以仲裁两家公司还是一家公司”，首先我要明确的是，这里涉及的核心是劳动仲裁的主体确定问题。接下来，我将从几个方面来详细解答您的问题。

1. 劳动仲裁主体的确定：

   • 劳动仲裁的主体通常是劳动者与用人单位。在您描述的情况中，无论是第一次入职还是再次入职，您都是劳动者，而用人单位始终是同一家公司。
   • 因此，在劳动仲裁时，您只能针对这一家公司提出仲裁申请，而不能将两次入职视为与两家不同的公司之间的纠纷。

2. 劳动仲裁的适用范围：

   • 劳动仲裁主要解决的是劳动者与用人单位之间因劳动关系产生的争议，如工资、福利、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、社会保险等方面的争议。
   • 您提到的入职、离职再入职的情况，如果涉及的是劳动关系存续期间的争议，那么这些争议都应当在与您存在劳动关系的这家公司内解决。

3. 建议与注意事项：

   • 在提起劳动仲裁前，建议您先尝试与用人单位进行协商，看能否通过和解的方式解决争议。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，并按照仲裁程序进行。
   • 在准备仲裁材料时，请确保提供充分的证据来支持您的主张，如劳动合同、工资单、考勤记录等。

综上所述，无论是第一次入职还是再次入职，您都只能针对同一家公司提起劳动仲裁。希望这个解答能够帮到您，如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。