没毕业时签什么合同，这确实是一个常见的问题，具体答案需要根据你的实际情况来确定。以下是我为你详细梳理的几种可能情况：

1. 实习协议：

   • 如果你是以勤工俭学或短期实习为目的在用人单位工作，那么通常会签订实习协议。实习协议是明确你、学校和用人单位三方在实习期间权利义务的协议，能够保障你在实习过程中的基本权益，如工作内容、工作时间、安全保障等。

2. 就业协议：

   • 如果你已基本完成学业，进入用人单位进行毕业前的实践锻炼，且有毕业后留用的意向，那么可以签订就业协议。就业协议由毕业生、用人单位和学校三方共同签订，主要明确毕业生就业工作中的权利和义务，是编制毕业生就业计划和办理毕业生就业派遣手续的依据。

3. 劳动合同：

   • 如果你在毕业前已被用人单位正式录用，且符合劳动关系成立条件（如已完成学业、学校不再安排课程、有就业意向等），那么应签订劳动合同。劳动合同受劳动法律法规约束，能够保障你的各项劳动权益，如工资、社保、休息休假等。但需要注意的是，一般情况下，还没毕业的学生不具备劳动法意义上的劳动者主体资格，不能与用人单位签订正式劳动合同。然而，在实践中，如果学生已基本完成学业且用人单位有长期用工意愿，双方也可能签订劳动合同并认定其有效。

4. 其他民事合同：

   • 如果你签订的是其他类型的合同，如购买日常学习用品、参与商业演出等签订的合同，只要你具有相应的民事行为能力，且合同内容不违反法律法规强制性规定和公序良俗，那么该合同通常是有效的。

综上所述，没毕业时签什么合同取决于你的具体情况和用人单位的用工需求。在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保自身权益得到充分保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。