当您遇到对方公司合同不给盖章的情况时，处理方式需要根据合同的具体条款、双方的沟通情况以及合同的实际履行状况来综合判断。以下是一些建议的步骤和原则，希望能帮助您妥善解决这个问题：
一、明确合同生效条件并催告盖章
查看合同生效条款：
- 首先，仔细审查合同中的生效条款，确定合同是否明确规定了需要双方盖章才能生效。
及时催告对方盖章：
- 如果合同确实需要盖章才能生效，您应以书面或口头形式（建议书面，以便留下证据）催告对方公司在合理期限内完成盖章手续。
- 在催告中，明确告知盖章对合同生效的重要性以及对双方权益的保障作用。
记录催告过程：
- 通过邮件、短信、快递回执等可留痕的方式记录催告的内容和对方的回应，以备后续可能出现的纠纷。
二、分析合同效力及应对措施
合同已实际履行：
- 如果虽然对方未盖章，但双方已经实际履行了合同的主要义务，并且对方也接受了履行，那么根据《民法典》的相关规定，合同可能被视为已经成立并生效。
- 在这种情况下，您应收集货物交付凭证、服务提供记录、款项支付凭证等证据，以证明合同的实际履行情况。
合同未实际履行：
- 如果合同尚未实际履行，且对方拒绝盖章，那么合同可能处于效力待定的状态。
- 此时，您可以考虑与对方协商签订补充协议，明确原合同虽未盖章但双方认可其效力，并约定具体的盖章时间。
考虑签字效力：
- 如果合同上有对方公司授权签约人或法定代表人或其他有权代理的人的签字，即使没有盖章，该签字也可能具有法律效力。
- 如果签字人并非上述人员，那么签字的效力可能处于待定状态，需要经上述人员的追认才能具有法律效力。
三、特殊企业法人情况处理
- 如果对方是公司或企业法人，且合同是由其代表签署的，但未盖章，那么您需要确认该代表是否获得了企业的授权。
- 如果未获得授权，那么该代表的行为可能被视为个人行为，合同可能因此无效。
四、采取法律途径与咨询专业律师
法律途径：
- 如果对方经多次催告仍拒绝盖章，且存在损害您权益的情况，您可以根据《民法典》的相关规定向法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁，请求确认合同的效力并要求对方承担责任。
咨询专业律师：
- 在处理此类问题时，建议您咨询专业律师以获取更具体、准确的法律建议，并根据实际情况制定更有效的解决方案。
综上所述，面对对方公司合同不给盖章的情况，您应首先明确合同生效条件并催告对方盖章；其次，根据合同的实际履行情况和签字人的身份等因素分析合同的效力；最后，根据具体情况采取相应的法律措施或咨询专业律师以维护自身权益。