针对你提出的“给客户找了公寓项目一直不付佣金怎么办”的问题，首先我们要明确的是，你有权要求客户支付佣金，因为这是基于你们之间的合同或协议约定的。下面我将从几个角度给你一些具体的建议：

1. 检查合同条款：

   • 首先，回顾你与客户之间签订的合同或协议，确保其中明确规定了佣金的支付条件、金额、支付时间等关键条款。
   • 如果合同中有明确的佣金支付条款，那么你可以直接依据这些条款向客户提出支付要求。

2. 与客户沟通：

   • 在确认合同条款无误后，尝试与客户进行友好沟通，了解他们为何迟迟未支付佣金。
   • 可能是客户对佣金金额有异议，或者是对服务质量有不满，又或者是他们自身的财务状况出现了问题。
   • 根据沟通的结果，你可以与客户协商一个双方都能接受的解决方案。

3. 发送正式催款通知：

   • 如果沟通无果，或者客户明确拒绝支付佣金，那么你可以考虑发送一份正式的催款通知。
   • 在通知中，明确列出佣金的金额、支付期限以及逾期支付的后果（如法律诉讼等）。
   • 这份通知可以以书面形式发送，也可以通过电子邮件等电子方式发送，但务必确保客户能够收到并理解其中的内容。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果客户在收到催款通知后仍然拒绝支付佣金，那么你可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。
   • 你可以向法院提起诉讼，要求客户支付佣金及可能产生的利息和违约金。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明客户拖欠佣金的事实，以及你们之间存在的合同或协议关系。

5. 预防未来类似情况：

   • 为了避免未来再次遇到类似的情况，你可以在与客户签订合同或协议时，更加明确地规定佣金的支付条款和违约责任。
   • 同时，你也可以考虑在合同中增加一些保障措施，如预付款、保证金或者第三方担保等，以确保佣金的顺利支付。

总之，面对客户不付佣金的情况，你需要先检查合同条款，与客户沟通，发送正式催款通知，并在必要时寻求法律帮助。同时，也要注意预防未来类似情况的发生。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。