如公寓客人不愿意给押金，应首先明确押金在租赁合同中的约定情况，以及客人拒绝支付的具体原因，进而采取相应的法律措施或协商解决方案。

一. 明确押金约定

1. 查阅租赁合同：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，对双方均具有法律约束力。首先，应查阅租赁合同中是否明确约定了押金条款，包括押金的金额、支付方式、退还条件等。

2. 押金性质：押金通常作为租赁期间承租人履行合同义务的一种保证，如支付租金、保持房屋设施完好等。若合同中明确约定了押金，且客人无正当理由拒绝支付，则构成对合同的违约。

二. 分析客人拒绝支付原因

1. 经济困难：若客人因经济困难暂时无法支付押金，可与客人协商分期付款或提供其他支付方式，以减轻其经济压力。

2. 对押金条款有异议：若客人对押金条款存在异议，认为押金金额过高或退还条件不合理，应耐心解释押金条款的合理性，并可根据实际情况对押金条款进行适当调整。

3. 恶意拖欠：若客人无正当理由恶意拖欠押金，则应依法追究其违约责任。

三. 采取相应措施

1. 协商解决：在明确押金约定及客人拒绝支付原因的基础上，首先尝试与客人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 依法追责：若协商无果，且客人确实存在违约行为，可根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求客人承担违约责任，包括支付押金及相应的违约金。

3. 解除合同：在极端情况下，若客人严重违约且无法协商解决，可考虑解除租赁合同，并要求客人承担因此产生的全部损失。

我建议，在处理此类纠纷时，应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，应充分尊重客人的合法权益，确保所有措施均在法律框架内进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。