不按实际工资签订劳动协议是违反《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的行为。劳动者在面对这种情况时，有权要求用人单位纠正，并可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
一、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第十九条明确规定，劳动合同应当以书面形式订立，并明确劳动报酬。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三条也强调，订立劳动合同应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，且依法订立的劳动合同具有约束力。
二、对劳动者的影响
不按实际工资签订劳动协议，可能会对劳动者造成以下不利影响：
- 社保权益受损：工资基数低，导致社保缴费减少，进而影响养老金、保险赔付等。
- 加班费计算不足：如果劳动合同上的工资低于实际工资，加班费计算也会相应减少。
- 经济补偿减少：在解除劳动关系时，劳动者可能获得的补偿金会基于合同上的工资来计算，从而导致补偿金减少。
三、劳动者的权益与救济途径
协商与重新签订：
- 劳动者有权要求用人单位按实际薪资签订劳动合同，双方应首先进行协商，并重新签订符合实际的劳动合同。
向劳动行政部门举报或投诉：
- 若协商不成，劳动者可以向当地的劳动行政部门举报或投诉，由相关部门进行调查和处理。
解除劳动合同与经济补偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未按时支付劳动报酬时，劳动者可以单方面解除劳动合同，且无需承担违约责任。
- 同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，劳动者因用人单位未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同的，用人单位需支付经济补偿金。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位按实际工资签订合同，并补足因工资基数差异导致的各项差额。
四、工资支付规定与证据保留
- 工资支付规定：根据相关规定，工资必须在约定日期内支付，且应至少每月一次。如遇节假日或休息日，应提前至最近的工作日支付。
- 证据保留：劳动者应妥善保留工资条、银行工资流水、考勤记录等证据，以证明自己的实际工资情况。这些证据在维权过程中将起到关键作用。
综上所述，不按实际工资签订劳动协议是违法的，劳动者应充分了解自己的权益和法律规定，通过协商、举报、投诉、仲裁等途径积极维权。同时，妥善保留相关证据也是确保维权成功的重要一环。如果您在这方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。