手续不全的在建工程转让，其折价可能面临诸多法律风险和不确定性，因此无法直接给出具体的折价标准或方法。以下是对此问题的详细分析：

一. 在建工程转让的法律要求

1. 合法手续是前提：根据相关法律法规，在建工程的转让必须满足一定的条件，包括但不限于取得合法的土地使用权、建设规划许可证、施工许可证等。这些手续是确保在建工程合法性的基础，也是评估其价值的重要依据。
2. 手续不全的影响：如果在建工程手续不全，那么其转让将可能面临法律障碍，如无法办理过户手续、无法获得银行贷款支持等。这将直接影响在建工程的市场价值和转让价格。

二. 折价考虑因素

1. 市场价值评估：在正常情况下，在建工程的折价应基于其市场价值进行评估。这通常涉及到对在建工程的地理位置、建设规模、建设进度、预期收益等因素的综合考量。
2. 手续不全的折价调整：然而，对于手续不全的在建工程，其市场价值将受到显著影响。具体来说，由于存在法律风险和不确定性，买家可能会要求更低的购买价格以规避潜在风险。因此，在折价时，需要充分考虑手续不全对在建工程市场价值的影响，并据此进行适当调整。

三. 法律建议

1. 完善手续：对于手续不全的在建工程，我建议首先努力完善相关手续，以确保其合法性。这可能需要与相关部门进行沟通、提交申请、补缴费用等。只有手续齐全，才能确保在建工程的顺利转让和价值的最大化。
2. 谨慎转让：如果无法完善手续或手续完善存在困难，那么在转让时应特别谨慎。建议在转让前进行充分的法律咨询和风险评估，以确保转让过程的合法性和安全性。同时，买家也应充分了解在建工程的情况和风险，并据此作出合理的决策。

综上所述，手续不全的在建工程转让折价是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。我的观点是，在完善相关手续的前提下进行转让是最佳选择；如果无法完善手续，则应谨慎评估风险并据此进行折价调整。如有进一步需要，您可以继续咨询我。