被辞退员工交接完工作而公司不给工资，员工可以申请劳动仲裁讨要工资。

首先，根据劳动法规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，公司以交接工作为借口不发工资是不合法的。

针对这种情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与公司沟通：

   • 明确指出交接工作并非拖欠工资的正当理由，要求公司按照劳动合同约定发放工资。
   • 保留好与公司沟通的记录，如邮件、短信或通话记录等，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 准备好劳动合同、工资条、工作交接记录等相关证据，以便劳动监察部门进行调查。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门无法解决问题，你可以申请劳动仲裁。
   • 提交劳动仲裁申请书，并附上相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作交接记录、与公司沟通的记录等。
   • 等待劳动仲裁机构的裁决，并根据裁决结果采取相应的行动。

在整个过程中，一定要保存好相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。同时，也要注意劳动仲裁的时效性，确保在规定的期限内提出申请。

总之，被辞退员工交接完工作而公司不给工资是不合法的，你可以通过与公司沟通、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。