结论前置：在未签订劳动合同且未支付工资的情况下，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得双倍工资的赔偿。劳动者应通过合法途径维权，包括与用人单位协商、收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。

一、明确法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：

1. 建立劳动关系即应订立书面劳动合同：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未同时订立，应自用工之日起一个月内订立。
2. 未签订劳动合同的法律责任：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
3. 按时足额支付劳动报酬：用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

二、维权措施

1. 与用人单位协商：

   • 尝试友好协商，要求签订劳动合同并支付拖欠的工资。
   • 保留协商过程中的相关证据，如聊天记录、通话录音等。

2. 收集证据：

   • 证明劳动关系的证据：工作证、服务证、考勤记录、同事证言等。
   • 证明工资数额的证据：工资条、银行转账记录、工资发放表等。

3. 投诉举报：

   • 向当地劳动监察部门投诉，反映用人单位的违法行为。
   • 劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书及相关证据材料，请求裁决用人单位支付拖欠的工资及未签订劳动合同的双倍工资差额。
   • 注意仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

5. 提起诉讼：

   • 对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 通过法律途径追究用人单位的法律责任，维护自己的合法权益。

三、特殊情况说明

• 若双方不存在劳动关系（如临时帮忙、提供劳务等），则不适用劳动合同相关规定。此时，工资支付通常按照双方的约定或根据提供劳务的市场价格来确定。

四、总结与建议

在未签订劳动合同且未支付工资的情况下，劳动者应了解自己的合法权益，并积极采取合法途径维权。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，并按时足额支付劳动报酬，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。