企业频繁调整老员工工作岗位，是否违法，需要结合具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
合法调岗的情况：
- 协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，如果企业与老员工在平等自愿的基础上，协商一致变更劳动合同中关于工作岗位的内容，并且这种变更采用书面形式，那么这种调岗是合法的。
- 基于合理经营需要：当企业出于生产经营的合理需要，对老员工岗位进行调整，且调整后的岗位与原岗位具有相关性，薪资待遇等劳动条件无不利变更，调岗不具有侮辱性和惩罚性，这种调岗通常也被认定为合法。
- 法定调岗情形：在特定情况下，如老员工不能胜任工作、患病或者非因工负伤不能从事原工作，或者劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化导致合同无法履行且双方未能就变更合同内容达成协议前，企业有权进行调岗，这也是合法的。
违法的调岗情况：
- 未经协商一致擅自调整：如果企业未经老员工同意，单方面对岗位进行重大调整，改变了劳动合同约定的工作内容，这种调岗是违法的。
- 缺乏合理理由：若企业调岗并非基于合理的经营需要或法定情形，而是出于不合理的目的，如恶意针对员工、逼迫员工离职等，这种调岗也是违法的。
- 违反法律规定：如果调岗过程中违反了《劳动法》或《劳动合同法》的相关规定，如未提前通知、未给予经济补偿等，那么这种调岗同样构成违法。
综上所述，企业频繁调整老员工工作岗位是否违法，关键在于调岗行为是否合法、合理且遵循了相关法律法规的规定。如果调岗行为符合上述合法调岗的情况，则不构成违法；反之，如果调岗行为存在未经协商一致、缺乏合理理由或违反法律规定等情形，则构成违法。老员工在面对频繁调岗时，应了解自己的权益，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。