当公司财务发错工资，员工拒绝退还时，这是一个涉及劳动纠纷和工资福利的复杂问题。以下是一些建议来帮助您处理这种情况：

一、明确不当得利

首先，要明确员工多拿到的工资属于不当得利。根据《民法典》的规定，如果得利人（员工）没有合法依据获取了不当利益，遭受损失的一方（公司）有权要求得利人返还这部分利益。这是处理此类问题的法律基础。

二、友好协商解决

1. 沟通说明：公司应首先尝试与员工进行友好沟通，详细说明工资发错的具体情况，如计算失误或操作失误等，并明确要求员工返还多发的工资。
2. 保留证据：在协商过程中，务必保留好沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续使用。这些记录可以作为公司后续采取法律手段时的有力证据。

三、检查公司制度并执行奖惩

公司应检查自身是否建立了完善的财务管理和奖惩制度。如果制度中有关于此类情况的奖惩规定，应按制度执行，对财务进行相应处罚，并告知员工。同时，也可以考虑对员工进行一定的奖惩，以激励其主动退还多发的工资。但需注意，罚款金额不能超过员工工资的三分之一，且不能低于最低生活标准。

四、法律解决途径

1. 收集证据：若协商无果，公司需要收集相关证据来支持其诉求。这些证据包括工资发放记录、考勤记录以及错误发放说明等。工资发放记录应能显示工资具体发放金额和时间；考勤记录可证明员工实际工作情况与工资是否匹配；错误发放说明应详细解释发错工资的原因。
2. 提起诉讼：收集好证据后，公司可以向法院提起民事诉讼，要求员工返还不当得利。在诉讼过程中，公司应充分展示其证据，并阐述其诉求的合理性。通常情况下，法院会支持公司的诉求。
3. 申请强制执行：如果员工在判决生效后仍拒不返还多发的工资，公司可以向法院申请强制执行。法院将依法采取一系列强制措施来追回损失。

五、其他注意事项

1. 避免冲突：在处理此类问题时，公司应尽量避免与员工发生冲突。通过友好沟通和法律手段来解决问题是更为明智的选择。
2. 加强财务管理：为了避免类似问题的再次发生，公司应加强财务管理和内部控制。建立健全的财务管理制度、加强员工培训和提高员工素质都是有效的措施。

综上所述，当公司财务发错工资员工拒绝退还时，公司应首先尝试通过友好沟通来解决问题。如果协商无果，则可以采取法律手段来维护自身的合法权益。在此过程中，公司应保留好相关证据、检查自身制度并执行奖惩、加强财务管理以避免类似问题的再次发生。